jueves, 26 de septiembre de 2013

¿Hay alguien ahí?

Hace un siglo que no me paso por aquí, pero para que me perdonéis os traigo una riquísima receta de otoño:


Es súper fácil de hacer (pero no se lo digáis a nadie, que no tienen por qué saberlo). Váis a necesitar:

- 115 gr de mantequilla.
- 220 gr de azúcar.
- 2 huevos.
- 270 gr de harina.
- 1´5 cucharadas de levadura.
- 150 ml de leche.
- 2 cucharadas de canela molida.
- 2 manzanas (una para tarta y otra para decorar)
- Mermelada de melocotón.

Lo primero que tenemos que hacer es batir la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, con el azúcar. Incorporamos los huevos, uno a uno. Tamizamos la harina con la levadura y la canela y la vamos incorporando poco a poco, sin batir deprisa, porque si no se queda duro el bizcocho y luego echamos la leche. Picamos muy fino una manzana, la trituramos con la batidora y la añadimos a la mezcla.

Engrasamos un molde y vertemos la masa. Cortamos en láminas la otra manzana y la colocamos por encima. La metemos en el horno unos 20-25 minutos a 180º. Hay que tener cuidado que la manzana no se queme. Si se dora y aún no se ha terminado de hacer el bizcocho se le puede poner un poco de papel de aluminio por encima.


Cundo se ha hecho la tarta, la dejamos enfriar unos cinco minutos y le ponemos la mermelada por encima, cuando aún está caliente, porque así penetra en el bizcocho y se queda más jugoso.

Es ideal para merendar, o para regalar.

Ahora, todo el mundo a comer manzanas, que son muy sanas y muy ricas, eso sí, en bizcocho y con mucha mermelada... ¡mmmmm!

2 comentarios:

  1. Bien......de nuevo por aquí.Me apunto tu receta, éste fin de semana sin falta, la preparo. Besicos .

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  2. Se hace la boca agua. Es de lujo, no sólo para cumpleaños sino par darse el gusto cualquier domingo o día de fiesta. Felicidades.
    Nita.

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